ホルモンの聖地・亀戸で堪能する！ホルモンヌと行く亀戸のホルモン巡り

最近「ホルモンヌ」と呼ばれる女性が増えていることをご存知だろうか。
ホルモンヌとはその名の通り、ホルモン好き女性のことだ。ホルモンは美味しい上に、コラーゲンがたくさん入っていて、美容に良いという女性にとって嬉しい側面から、昨今ホルモンヌが増えてきているのだと言う。

亀戸は言わずと知れたホルモンの聖地。ホルモンヌにとってこんなに魅力的な場所が他にあるだろうか。カメイドタートルズとして特集しない訳にはいかない。

と、いうことでホルモンヌをお呼びした。

ホルモンヌが亀戸のホルモンに舌鼓

ホルモンヌこと竹本萌瑛子さん。通称たけもこさん。
ホルモンはもちろん、お肉全般を愛しており、週一で焼肉屋やホルモン屋などの飲食店に訪れるそうだ。この写真越しからでも伝わる美肌は、ホルモンのコラーゲン効果なのかもしれない。

一店舗目は「ホルモン青木」。亀戸でホルモンといえば、ここは外せない。連日大行列の人気ホルモン専門店だ。店内は多くのお客さんで溢れ、まさに人気店といった印象。

「私達くらいの世代が懐かしいと思う10年前くらいの懐メロがかかっていて、心地良いですね」

店内BGMにもぬかりないホルモンヌ。確かに程よい懐メロだ。

「どれも美味しそうで迷ってしまいます」

種類豊富なホルモンを取り扱っており、悩んでしまうのもうなずける。とりあえず、お店オススメの「ホルモン（マルチョウ）」「シマチョウ」を注文した。

両方とも塩で頼んだが、付け合せのポン酢といただくのがお店オススメの食べ方だそう。油っぽさがなくなり、さっぱりといただくことができる。

ホルモンを焼く姿がこんなに絵になる人を初めて見た。これは新しい「映え」の形になりそう、というかなってほしい。
ちなみにお店オススメの焼き加減は「カワ8割油2割」。まずカワをよく焼いてから、油を少し残す、これがホルモンにとって至上の焼きバランスなのだ。

程よく炙ったところで、まずはホルモンから。

「う〜ん、美味しい！ぷりぷりでとても濃厚！すぐとろけました。ポン酢との相性も抜群です」

口に入れて3秒で溶けてしまうほどのジューシーさ。

続いて牛の大腸、シマチョウをいただく。

「今度は噛みごたえがある部位です。でもとても柔らかい！濃厚で美味しいです。ちょっと耐えられないので、ごはん頼みます」

美味しいお肉を前にすると、白米が欲しくなるタイプのたけもこさん。たまらず、白米を注文した。

白米ブーストがかかったことで、注文にも拍車がかかる。辛味噌味のだいちゃん、レバーを追加注文。ちなみにだいちゃんとは、豚の大腸のことである。

「だいちゃんは甘辛で韓国料理みたいな味です。レバーはパサパサした物が多いですけど、ここのはトロットロです。最高に美味しい！」

ホルモン青木で提供されているレバーは、もともとレバ刺しとして提供していた新鮮なお肉を、焼肉用として提供している。廃棄までの期間がたった2日という新鮮なレバーで、とにかく濃厚。レバー嫌いでも一度食べてみてほしい。レバーの概念を覆されることになるだろう。

と、ここで気になるメニューを発見した、たけもこさん。

「メニューに煮込みシチューがあるのですが、ホルモン屋さんでは珍しいですよね。気になるので、頼んでみます」

確かにホルモン屋にシチューがあるのは不思議な感じだ。

パンと一緒にいただくのがオススメ。

「具材がゴロゴロ入ったシチューですけど…。見た目的には変わったところはなさそうですね」

「…あっ！これコクがすごいです！ただのシチューじゃない…！」

そう、ここの煮込みシチューはただのシチューではない。実は、ハラミ、ロース、カルビなどの切れ端が煮込まれており、ホルモン屋ならではの一品となっているのだ。他の店舗では出せないコクに病みつきになるお客さんも多い。

「ホルモン屋でパンを食べるのって変な感じがしますね（笑）」

ホルモン屋らしからぬ締めとなってしまったが、大満足の一店舗目となった。

ホルモン青木にインタビュー

ここで、店長さんへインタビューさせていただいた。

ーーー常に行列ができている人気店という印象があるのですが、1日のお客さんの入りはどのくらいですか？

「コロナで少し落ち着いてしまったのですが、常に混雑している状態ではありますね。10代の若い方から高齢の方まで幅広い世代に来ていただいていて、皆さまのご愛顧に感謝しています」

ーーーお店のオススメは「ホルモン」「シマチョウ」と伺いましたが、他にも一押しメニューはありますか？

「今月の限定というものを月変わりで出しています。お客さんを飽きさせないためでもありますが、その月のオススメをご提供しているのでぜひ。あとは牛ハツ、梅ガツなどはさっぱりしていて、女性の方にも人気のメニューです」

ーーーなるほどですね。お忙しい中、ありがとうございました！

「あ〜、美味しかった！よくホルモンに行くと、飲み込むタイミングがわからないくらい噛みごたえのあるものがあるじゃないですか？ここのホルモンはそれがなかったです。さっぱりしているので、全然もたれないし。何より量が多いのに価格が優しい！人気の理由がわかった気がします」

一店舗目のホルモン青木を後に、二軒目へと向かうホルモンヌ。次の店は「亀戸ホルモン」本店だ。

続きは後編で。

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