前編で、カメイドクロックに出店する老舗「元祖くず餅 船橋屋」の広報 月岡さんと、カメイドクロック店 店長 髙橋さんにインタビューを行った。
サンストリート時代の話や新店舗で販売する商品について話を伺っていると、カメイドクロック店では飲むくず餅乳酸菌と、飲むくず餅乳酸菌を使用した新感覚ドリンクをメインで販売することがわかった。
後編ではカメイドクロック店でしか飲めないドリンクや、今後の展望などについてインタビューしていく。
前編はこちら
くず餅を使用したドリンクについてインタビュー
———食べるくず餅だけじゃなく、くず餅のドリンクも販売するんですか？
「はい！カメイドクロック店では、飲むくず餅乳酸菌とそれを使って店舗で作るくず餅ドリンクも、くず餅と合わせて積極的に販売していきたいと考えているんです」
———食べるくず餅だけじゃなく、ドリンクにも力を入れるのはなぜですか？
「それは、くず餅を知ってもらいたいという想いからです。ドリンクであれば手軽に飲んでいただけると考えたので、メインにしたいと思っているんです」
———確かにお土産というイメージのあるくず餅より、飲み歩けるドリンクの方が気軽に注文できますね
「開業時は、パイナップル味、いちご味、抹茶味、有機野菜味の4種類を販売する予定です。くず餅ドリンクには新感覚の乳酸菌ゼリーを入れ提供いたします。その季節だけの期間限定メニューなども販売する予定ですので、ぜひ楽しみにしていてください！
」
「こちらがカップで、値段は一杯600円です」
「まだ、オープン前のため資材がなく実物をお見せできなくて申し訳ないのですが、乳酸菌ゼリーがたっぷり入っているので結構お腹にたまります。有機野菜味は朝ごはんにピッタリですし、他の味も美味しく小腹を満たしてくれますよ」
———なんだか、くず餅へのイメージが良い意味で変わりました
「そう言っていただけて嬉しいです。くず餅はこう見えても発酵食品なので、これからは健康面でもアプローチしていきたいと思っています！また、研究の末に乳酸菌の分離に成功したため、こんな商品もカメイドクロック店では販売する予定です」
———これって、もしかして化粧水ですか？
「その通りです。くず餅の製造工程で出る成分が肌にとっても良いんです。乾燥、シミ、シワといったお肌の問題を解決してくれますし、無添加なので肌にも優しいんです。敏感肌の方でも使えると好評ですよ。現在は通販とBE:SIDE 表参道店でしか売っていなかったのですが、カメイドクロック店でも販売予定です」
———健康に化粧品！くず餅ってすごいんですね！
「はい。それに、くず餅ドリンクは砂糖不使用なので、カロリーを気にされている方にもおすすめです」
「このくず餅ドリンクは、カメイドクロック店限定での販売になっておりますので、オープンを楽しみにしていてくださいね」
———くず餅ドリンクが売っていたり、従来の船橋屋とテイストが違いますね
「もちろん、今までの伝統を守ることは大切です。ですが、このカメイドクロック店は従来の和菓子屋としての船橋屋とは全く違った趣になっています。なので内装も変えていて、気軽に足を運べるようなお店を意識しています」
———今までの船橋屋を知っている人は驚くかも知れませんね
「船橋屋を知ってくださっている方には、こんな船橋屋もあるんだと新たな側面を知ってもらい、初めて知る方には本店のような和菓子屋としての船橋屋を知っていただき、足を運んでもらえればと思っています」
———最後の質問なんですが、今後カメイドクロックにはどうなっていってほしいですか？
「船橋屋が217年間寄り添った亀戸の『新たなシンボル』になってほしいと思っています。住民の人の利便性向上はもちろん、亀戸自体の注目度も上げてほしいですし、そんなカメイドクロックと共に町を盛り上げられることを嬉しく感じています」
今回のインタビューで、船橋屋はよりくず餅に親しみを持ってもらうため、そして亀戸自体を盛り上げるために、従来の販売方法とは違った形で準備をしていた。
亀戸愛の溢れる人たちが作り上げたカメイドクロックが、願い通り亀戸の「新たなシンボル」になるのは時間の問題だろう。
スポット紹介
スポット名：船橋屋 カメイドクロック店
住所：〒136-0071 東京都江東区亀戸6丁目31−6 カメイドクロック 1F
アクセス：JR総武線「亀戸」駅 東口 徒歩2分
開業：2022年4月28日（木）
Edit by カメイドタートルズ編集部
